Patison i amarantus

 

 

 

Już same nazwy świetnie do siebie pasują.

Jak się okazuje w kuchni to para outsiderów, która
bardzo dobrze razem wygląda - zwłaszcza na talerzu.

Przygotowanie tego dania zajmuje dosłownie 10 minut.

Wystarczy pokroić patison na krążki średniej grubości.

 

Nie mierzę linijką, ale jakoś tak ok. 1,5 cm:)

W osobnym naczyniu trzeba przygotować rozbite

i rozbełtane widelcem jajko.

Obok postawić drugie naczynie, na który sypie

się amarantus ekspandowany.

  

Potem trzeba zanurzyć

kawałki patisona w jajku i obtoczyć

je w amarantusie.

Na patelnie nalać oliwę i lekko podgrzać.
Smażyć ok. 15 min. na małym ogniu. Nie można za krótko, bo patison

jest surowy, ani za długo, bo amarantus szybko

się przypala.